Un’immersione unica nel cuore della laguna veneziana, dove la storia non è solo un racconto, ma una presenza viva che ne condisce l’esperienza.
Questa esperienza può essere fatta nelle seguenti fasce orarie:
dalle 14.30 alle 17.30
dalle 17.30 alle 20.30
Per rendere il vostro arrivo ancora più agevole, offriamo un servizio di pick-up :
* Direttamente all hotel Cipriani, utilizzando la barca adibita ai transfert per San Marco.
* In alternativa, possiamo venirvi a prendere presso la Marina di Cavallino Treporti se siete dal lato Jesolo e via macchina.
Vi preghiamo di indicarci la vostra preferenza al momento della prenotazione.
In linea con il nostro impegno nell’utilizzare gli ingredienti più freschi di stagione e del giorno, la selezione esatta dei cicchetti potrebbe variare. Tuttavia, potete aspettarvi un viaggio culinario simile a questo:
* Capesante scottate con asparagi verdi, alofite e bottarga: Una delicata introduzione alla ricchezza della laguna.
* Carpaccio di ricciola con luppolo selvatico, lamponi ed emulsione di soia: Un intrigante connubio di sapori di mare e di terra.
* Tramezzino croccante con baccalà mantecato e tapenade di olive ed erbe primaverili: Un classico veneziano con un tocco fresco ed erbaceo.
* Pane di canapa dolomitico con miele di barena, servito con ricotta di pecora e insalata tiepida e cruda di erbe di stagione: Un omaggio agli ingredienti e alle tradizioni locali.
* Risi e bisi con seppie e wasabi: Una rivisitazione creativa del classico piatto veneziano.
* Mousse di mascarpone con agrumi e basilico: Una conclusione leggera e fragrante.
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