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Nata per sviluppare progetti di economia circolare nel cuore della Laguna di Venezia apartire dall’avvio di un progetto sull’isola di Pellestrina volto alla valorizzazione del territorio nel diventare hub formativo e di offerta servizi nella capacitò di intrecciare filiera enogastronomia e didattica in materia di sostenibilità ambientale e
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